Due nuovi richiami alimentari per rischio microbiologico sono stati segnalati dal Ministero della Salute. Riguardano un lotto di formaggio Valtellina Casera DOP, per la presenza di Escherichia coli STEC, e un lotto di pezzente della montagna materana, un salume lucano, per la presenza di Salmonella. In entrambi i casi il prodotto non va mangiato.
Il formaggio richiamato
- Prodotto: Valtellina Casera DOP, venduto in pezzi da 2 chili con il marchio Zanetti e in forme intere senza marchio.
- Lotto: 220726.
- Termine minimo di conservazione dei pezzi: 27/10/2026, 04/11/2026, 30/11/2026, 07/12/2026 e 21/12/2026.
- Termine minimo di conservazione delle forme intere: 12/10/2026 e 24/07/2027.
- Produttore: Azienda Agricola Negrini, Caspoggio (Sondrio). Il formaggio in pezzi è confezionato da Zanetti Spa a Lallio (Bergamo).
Pezzi e forme hanno lo stesso numero di lotto: è lo stesso formaggio, venduto in due modi. Chi lo ha comprato al banco, tagliato dalla forma, può chiedere al negoziante da quale lotto arrivava.
Il salume richiamato
- Prodotto: pezzente della montagna materana, marchio Salumi Tipici Lucani.
- Confezione: sottovuoto, circa 300 grammi.
- Lotto: 63/26, con termine minimo di conservazione 08/03/2027.
- Commercializzato da: Sapori Mediterranei.
Cosa fare se li hai in casa
Controlla il numero di lotto sull’etichetta. Se corrisponde, non consumare il prodotto e riportalo al punto vendita dove lo hai comprato, anche senza scontrino. Gli altri lotti degli stessi prodotti non sono interessati.
Perché questi batteri sono un problema
Gli Escherichia coli STEC sono ceppi che producono una tossina. L’infezione dà crampi addominali e diarrea, a volte con sangue, in genere tre o quattro giorni dopo aver mangiato l’alimento contaminato. Nei bambini piccoli e negli anziani può avere una complicazione seria, la sindrome emolitico-uremica, che colpisce i reni.
La Salmonella provoca febbre, diarrea, nausea e dolori addominali, di solito fra le 6 e le 72 ore dopo il pasto. Nella maggior parte dei casi passa da sola in pochi giorni, ma può essere pesante per bambini, anziani, donne in gravidanza e persone con le difese immunitarie basse.
Formaggi e salumi stagionati si mangiano senza cottura: per questo, quando un controllo trova questi batteri, il lotto viene richiamato dal commercio.
Hai già mangiato uno dei due prodotti? Se stai bene non serve fare nulla. Se compaiono diarrea con sangue, febbre alta o vomito che non passa, soprattutto in un bambino, chiama il medico o il pediatra e riferisci che cosa è stato mangiato.
