Forse non l’hai mai sentita nominare, forse la conoscevi come dissociata, ma la dieta Scarsdale è una delle diete più utilizzate, indubbiamente restrittiva ma molto utile a perdere peso visto il suo indirizzo proteico. Secondo gli esperti in 14 giorni si può arrivare a perdere fino a 10 kg ma ovviamente questa è una proiezione perchè molto dipende dalla propria fisicità e da quanta massa grassa si possiede.
La regola di base della dieta scarsdale è quella di tagliare drasticamente le calorie e scendere ad un fabbisogno di circa 800/1000 calorie. Questa riduzione drastica fa si che si perdano i liquidi subito e piano piano di va ad eliminare il grasso accumulato.
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Dieta Scarsdale: durata
La dieta Scarsdale (o dissociata) funziona e permette di perdere 10 kg perché è una dieta di impatto ma non può naturalmente essere proseguita per lungo tempo, è stata creata per massimo due settimane e si divide in 2 parti di 7 giorni. La prima parte della dieta scarsdale è particolarmente restrittiva, si riducono al minimo i carboidrati e si immettono nel corpo pochissimi zuccheri e grassi. La seconda parte, o settimana, è di mantenimento, il principio è lo stesso della prima, ma piano piano si immettono un po’ di carboidrati e grassi.
Regole e cibi nella dieta Scarsdale
Affinchè la dieta Scarsdale funzioni e ci faccia perdere 10 kg in 14 giorni è necessario seguire queste regole:
- non assumere zucchero;
- non assumere alcolici;
- il pane deve essere solo una fetta della grandezza del pan bauletto, integrale e tostata;
- non fare spuntini;
- Non esagerare con le quantità;
- Non condire gli alimenti;
- Non fare sostituzioni.
I cibi consigliati nella dieta Scarsdale sono:
- carni e pollami magri;
- ogni tipo di pesce e frutti di mare;
- uova;
- formaggi magri;
- verdure e insalate;
- frutta;
- tanta acqua;
- spezie.
Il principio è 3 pasti in una giornata, tutti a base di proteine e senza praticare sport in quanto potrebbe indebolire l’organismo.
Esempio di dieta Scarsdale
Un esempio di menù di dieta Scarsdale potrebbe essere questo:
Colazione (tutti i giorni): 1/2 pompelmo una fetta di pane integrale caffè o the senza zucchero
1° giorno:
- PRANZO: carni fredde assortite a tua scelta (niente carni grasse), pomodori affettati cotti (alla griglia o in umido), caffè o the;
- CENA: pesce magro o crostacei (di qualunque genere, preparati senza burro o olio), insalata mista, 1 fetta di pane alle proteine o integrale tostata, frutta di stagione.
2° giorno:
- PRANZO: insalata di tonno (a vapore), condita con limone o aceto, pompelmo o melone o frutta di stagione, caffè o the;
- CENA: agnello arrosto affettato (a cui va tolto tutto il grasso) insalata di lattuga, pomodoro, cetriolo e sedano (senza olio).
3° giorno:
- PRANZO: due uova (cucinate senza usare grassi) formaggio magro, zucchine o cavolini di Bruxelles o pomodori affettati, 1 fetta di pane alle proteine o integrale tostata, caffè o the.
- CENA: pollo arrosto o alla griglia (togliere la pelle o il grasso), contorno di spinaci, peperoni, fagiolini o pomodori.
Dieta Scarsdale vegetariana: l’alternativa
Esiste anche una versione “alternativa” di tale dieta, realizzata appositamente per chi ha deciso di abolire la carne dal proprio menù: la dieta Scarsdale vegetariana presenta infatti una serie di alimenti diversi da quella standard, seppur le tempistiche d’utilizzo siano praticamente le stesse.
Nella dieta Scarsdale vegetariana, per esempio, è consentito mangiare fagioli e legumi (vietati nella versione tradizionale); gli spuntini dovranno essere esclusivamente a base di carote e sedano crudi, mentre a pranzo si può puntare sulla frutta, accompagnata magari da 3 noci e da 100g di fiocchi di latte. A cena, invece, vanno assunte verdure crude o cotte in grande abbondanza, insieme ad una patata o a 30 grammi di pane. Infine, va sottolineato che entrambe le versioni della dieta Scarsdale prevedono un notevole indebolimento della massa muscolare, quindi, attenzione.
